Enchiladas de Pollo

Ingredientes: 2 pechugas de Pollo Tomate Chile verde (chilaca ò jalapeño) Ajo Crema de champiñones, Tortillas de maiz, Queso y aceite. 




Modo de prepararse: se cocen las pechugas, se desmenuzan, se les agrega la crema de champiñones sin rebajar, se calienta, se frien las tortillas, se cocen los chiles,el ajo y el tomatillo, se licuan aciendo una salsa espesa,ya frita la tortilla se remoja con la salsa, se pone en el plato se le agrega pollo con la crema y se le pone queso, se repite esta raciòn, se recomiendan tres enchiladas por persona.