| Nachos Tostadas De Maíz Horneadas Saníssimo | 24 |
| Tomate Verde | ½ kg |
| Chiles Serranos | 2 |
| Agua | ½ litro |
| Cebolla Chica En Trozos | ½ |
| Hojas De Cilantro | 1/3 taza |
| Chiles Poblanos Asados Y Desvenados | 2 |
| Aceite De Canola | 1 cda. |
| Huevos Estrellados | 4 |
| Cebolla Picada | al gusto |
| Crema Reducida En Grasas | 4 cdtas. |
| Queso Fresco Rallado | 100 g |
| Sal | al gusto |
| 1 | Pon a cocer los tomates y el chile serrano o jalapeño en el agua. Una vez cocidos, licua con la cebolla, el ajo, el cilantro y un chile poblano. |
| 2 | Calienta el aceite y saltea un par de minutos las rajas del otro chile poblano, añade lo que licuaste y deja que se cocine unos 5 minutos. Sazona con sal. |
| 3 | Coloca en el plato los Nachos Saníssimo y baña con la salsa verde y la crema acomodando después el huevo estrellado sobre ellos. |
| 4 | Añade la cebolla picada y el queso fresco. Sirve inmediatamente. |
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